Le focaccelle

Buonissime con qualsiasi ripieno ....
La ricetta l'ho trovata su un app e l'ho modificata a mio piacimento.

Gli ingredienti:

• 400 gr di farina 00
• 250 gr di acqua 
• 12 gr di sale
• 6 gr di olio evo 
• 2 gr di lievito di birra

Come prima cosa sciogliamo il lievito in poca acqua ,mescoliamo la farina con il sale l'olio e uniamo il lievito e mano a mano l'acqua.(io ho usato la planetaria.)

 Impastiamo x pochi minuti,lasciamo riposare x un quarto d'ora e reimpastiamo velocemente.Formiamo la classica palla e lasciamo a lievitare coperta da un panno x un ora almeno.

Quando l'impasto sarà lievitato impastiamo velocemente e formiamo delle focaccelle piccole o più grandicelle,

Facciamo cuocere in olio caldo

e scoliamo su carta assorbente.

Tagliamo e farciamo come più ci piace,sono davvero ottime.