Ingredienti:
-700 g di peperoni gialli,rossi e verdi...puliti e tagliati a pezzi di 5 cm , io li ho fatti a listarelle
-50 g di olio evo
-40 g di aceto balsamico....io ho usato aceto di mele
-30 g di zucchero
2 cucchiaini di sale
-1 spicchio di aglio (opzionale)