Le focaccelle

Buonissime con qualsiasi ripieno ....
La ricetta l'ho trovata su un app e l'ho modificata a mio piacimento.

Gli ingredienti:

• 400 gr di farina 00
• 250 gr di acqua 
• 12 gr di sale
• 6 gr di olio evo 
• 2 gr di lievito di birra

Come prima cosa sciogliamo il lievito in poca acqua ,mescoliamo la farina con il sale l'olio e uniamo il lievito e mano a mano l'acqua.(io ho usato la planetaria.)

 Impastiamo x pochi minuti,lasciamo riposare x un quarto d'ora e reimpastiamo velocemente.Formiamo la classica palla e lasciamo a lievitare coperta da un panno x un ora almeno.

Quando l'impasto sarà lievitato impastiamo velocemente e formiamo delle focaccelle piccole o più grandicelle,

Facciamo cuocere in olio caldo

e scoliamo su carta assorbente.

Tagliamo e farciamo come più ci piace,sono davvero ottime.

Medaglioni di bulgur

Dopo tanto tempo ho trovato una ricetta facile e veloce che faceva proprio al caso mio,la ricetta l'ho scovata sul sito di donna moderna.Con queste dosi ho ricavato 4 medaglioni belli spessi.

Gli ingredienti:

• 200 g di bulgur 
• 250 g di fagioli borlotti
• 1/2 spicchio d'aglio
• sale e prezzemolo q.b
• olio evo x friggere

Hamburger di lenticchie

Ricetta del mitico giallo zafferano che non sbaglia mai . Buonissimi e buona alternativa x chi non mangia carne.
Gli ingredienti:

• 250 g di lenticchie io ho usato quella in scatole gia pronte da usare
• 1 uovo 
• 50 g di pane grattato
• paprika q.b io ho messo il peperoncino
• erba cipollina 5 g io ho usato il porro
• sale e pepe q.b 

pizza cavolfiore

Ho trovato svariate ricette sul web ma questa di le gang delle verdure(youtube) è la mia preferita.

Gli ingredienti sono:

• 1 grande cavolfiore
• 1 uovo intero + 1 albume
• 50g di noce moscata
• passata di pomodoro,io ho usato la mia  salsa di pomodorini
• mozzarella 
• sale e pepe
• io ho aggiunto anche un po di noce moscata
• origano facoltativo

La mia salsa di pomodorini ciliegini

La mia salsa di pomodorini ciliegino

Gli ingredienti:

• 500 g di pomodorini ciliegino
• mezza cipolla rossa
• 3 foglie di basilico 
• olio evo
• sale e pepe

Crocchette di cavolfiore

Una ricetta che ho tanto cercato a grazie al blog di i sapori di casa ho trovato,ho portato qualche piccolissima modifica ,ma solo di proporzioni.

Gli ingredienti :

• 1 kg di cavolfiore
• 5 cucchiai di parmigiano (io ne ho messi 3)
• 1 spicchio di aglio (io ne ho messi 2)
• 1 cucchiaio di prezzemolo 
• 1 uovo 
• pangrattato
• sale e pepe 
• noce moscata
• olio per friggere

Pizza con lievito istantaneo

Pizza con lievito paneangeli il pizzaiolo ,la ricetta la trovate dietro le bustine ,la pizza super veloce e ottima :)