Tasca farcita

Questa ricetta l'ho presa dal ricettario inviatomi da paneangeli.
Buonissima e super soffice ottima per uno spuntino, come aperitivo ma anche merenda.

Gli ingredienti per l'impasto:

• 450 g di farina 00
• 1 busta di lievito di birra mastro fornaio paneangeli
• 10 g di zucchero
• 280 ml circa di acqua tiepida 
• 1 cucchiaino di sale
• 2 cucchiai di olio evo

Per farcire:

• 200 g di polpa di pomodoro
• 200 g di provola affumicata
• 200 g di prosciutto cotto affettato
• 1 uovo
• 2 cucchiai di olio 

Torta al mandarino "petit"

Nuova ricetta super veloce trovata su un app.

gli ingredienti:

• 240g di farina bianca
• 150g di zucchero 
• 120g di succo di mandarino
• 80g di olio di semi 
• 1 uovo
• 1 bustina di lievito per dolci

Torta tiramisu

Questa ricetta l'ho trovata in giro precisamente nel blog: quattro salti da mina.Ottima ricettina x non presentare sempre il classico tiramisu. Ho apportato qualche minuscola variazione tipo la vanillina al posto della vaniglia in polvere ecc..

gli ingredienti :

per la base 

• 200g di farina
• 225g di zucchero 
• 50g di burro
• 3 uova 
• 1 cucchiaino di vanillina
• 1 cucchiaino e mezzo di lievito per dolci
• 1 dl di latte

Biscotti dal cuore morbido

Ricetta presa da un applicazione .

Gli ingredienti:

• 175 g di farina 00
• 175 g di cioccolato fondente
• 150 g di zucchero
• 55 g di burro
• 2 uova
• mezzo cucchiaino di lievito
• 1 cucchiaio di estratto di vaniglia
• 1 pizzico di sale
• zucchero a velo

Tortini di pasta sfoglia

Ricettina facile facile e conveniente,ottima quando si ha bisogno di svuotare il frigo.

Gli ingredienti :

• 2 rotoli di pasta sfoglia 
• salumi e verdure varie a piacere
• io ho usato quello che avevo in frigo
• salame 
• sottilette

Torta di pere con zenzero

Questa ricetta l'ho presa dal libricino della lidl...,ottima :)

Ecco gli ingredienti:

• 200 g di burro ammorbidito
• 150 g di zucchero
• 250 g di farina 
• 2 cucchiaini di lievito in polvere
• 2 cucchiaini di zenzero in polvere
• 4 uova
• 750 g di pere (io ne ho usate meno)
• 1 cucchiaio di zucchero di canna
• zucchero a velo per spolverare
• lo zenzero si può sostituire con 2 cucchiaini di cannella
• lo zucchero di canna si può sostituire con lo zucchero vanigliato

Penne al surimi di granchio

Ricetta di casa mia :)

Gli ingredienti :

• 10/12 barrette di surimi 
• 200ml di panna da cucina
• un goccio di  passata di pomodoro
• 1 scalogno
• 1 dado io ho usato il dado vegetale bio
• vino bianco
• 1 peperoncino
• 500 g di penne
• olio evo

Torta cioccolato e amarene

Ricetta trovata su il grande ricettario dei dolci.
Una torta davvero molto golosa,non prevede lievito ma io l'ho messo e ho fatto bene perché è rimasta comunque bassina.La torta doveva essere divisa in 3 dischi ma essendo troppo bassa ho dovuto limitarmi e dividerla solo a metà,dunque ho usato meno panna per la finitura,regolatevi di conseguenza.

• Gli ingredienti:

Per il pan di spagna:

• 70g di farina 
• 20g di cacao
• 80g di zucchero
• 3 uova
• 15g di burro
• 1 bustina di vanillina
• 1 bustina di lievito non lo prevede la ricetta ma io l'ho messa.

Per la farcia:

•  3dl di panna 
• 200g di cioccolato fondente
• 200g di amarene sciroppate

Per lo sciroppo:

• 50g di zucchero 
• 2 cucchiai di rum

Per la finitura:

• 1/2 l di panna 
• 50g di riccioli di cioccolato

Schiacciata con uva

Oggi ricetta tutta toscana la schiacciata dolce,o focaccia con uva.

Un consiglio è quello di togliere tutti i semi all'uva,così si potrà gustare a pieno il sapore di questa splendida focaccia,è un lavoro certosino ma ne vale la pena.
gli ingredienti per la pasta lievitata sono:

• 500g di farina 0 (io ho usato la 00)
• 1 cucchiaino di zucchero ma anche due non guasterebbero
• 12g di lievito di birra
• 300ml di acqua tiepida

per il ripieno

• 100g di zucchero 
• 8 cucchiai di olio evo 
• 800g di uva nera (qua da me si trova proprio scritto uva x schiacciata)

CECINA

Finalmente ci provo anch'io....La cecina o farinata è uno dei miei piatti preferiti,oggi ho trovato questa ricetta in giro per il web,credo si chiamasse pianeta donna il sito.

Gli ingredienti :
600g di acqua
180g di farina di ceci
6 cucchiai di olio evo
sale e pepe

Tapas

Questa ricetta l'ho scovata nel blog di I sapori di casa e dopo essere stata in crociera proprio in spagna ho voluto riprodurla subito.Il risultato ottimoooo .Grazie a I Sapori di casa.

Gli ingredienti:
250g di olive  denocciolate
7/8 pomodorini io ho usato 2 pomodori
100g di farina
1 spicchio d'aglio
2 uova
2 cucchiai di parmigiano
prezzemolo e timo io ho usato solo prezzemolo
sale e pepe
poco lievito in polvere

Friggitelli al sugo

Ecco con una nuova ricetta.Non avevo mai provato i friggitelli e incuriosita ho trovato una ricetta semplice semplice.

Gli ingredienti:

• 500g di friggitelli
• 1 bottiglia di passata 
• olio evo
• sale
• 1 spicchio di aglio
• 1 peperoncino
• basilico (io non l' avevo)

Girasole di ricotta e spinaci

Questa ricetta è un mix di tante ricette trovate sul web.

Gli ingredienti:

400g di Spinaci 

500g di ricotta

2 dischi di pasta brisè

40g parmigiano

40g di pangrattato

1 uovo + 1 per spennellare

sale  e pepe qb

semi di papavero (io ho messo del basilico essiccato)

Polpette di tonno e ricotta

Questa ricetta l'ho presa da un app di cucina x iphone,buone buone buone :) provare x credere.

Gli ingredienti per circa 30 polpettine.

• 250g ricotta
• 160g tonno sgocciolato
• 100g parmigiano io ne ho messo 40g
• 1 uovo
• pangrattato 
• aglio
• prezzemolo 
• sale e pepe
• olio x friggere

Focaccia in padella

Ricetta presa da cucinare subito/cookaround un mix di ricette.Si tratta di pasta per pizza stesa e fatta cuocere in padella anzichè nel forno.Risultato ottimo e tempi di cottura dimezzati perfetta.Per fare la focaccia bastano 300g di pasta per pizza.

Gli ingredienti x la pasta x pizza:

• 1 kg di farina 00
• 1 cubetto di lievito di birra
• 1/2 litro di acqua calda
• sale q.b

Per condire la focaccia potete usare quello che + vi piace.Io ho usato:

• mortadella 
• mozzarella

Con la pasta avanzata ho fatto delle pizze... ottime.

Ottima focaccia e Che pizza!

Ero alla ricerca di una ricetta per fare la focaccia ,e mi sono imbattuta in quella di Lucry sul forum cookaround,che con un impasto fa pizza e focaccia,una vera delizia.

gli ingredienti:

300 g di farina 00
300 g di farina manitoba

400 g di acqua tiepida
1 cubetto di lievito di birra
15 g di sale
2 cucchiai di olio di oliva.

Per condire :

polpa di pomodoro

mozzarella

olio

origano

sale e pepe

Mini croissant

Niente di + facile veloce e sfizioso.

Gli ingredienti:

• 1 rotolo di pasta sfoglia
• nutella o altro per farcire

Rotolo con prosciutto e pomodorini

Questa ricetta l'ho trovata su una rivista,ed ha superato le aspettative.Un rotolo  morbido,soffice e gustoso.

Gli ingredienti:

• 200g di farina00
• 100g di farina manitoba
• acqua q.b
• 1 cucchiaino di zucchero
• 3 cucchiaiani di sale + 1 pizzico
• 7g di lievito di birra
• 80 g di prosciutto
• 250g di pomodorini
• 100g di fontina
• basilico
• semi di finocchietto
• origano q.b
• olio evo

Biscotti con crema al cocco

Biscotti di frolla al cacao con ripieno di crema al cocco.
La ricetta della frolla l'ho presa dal sito cookaround.

Questa è la crema con la quali li ho farciti

Gli ingredienti:

• 350g di farina 00
• 250g di fecola di patate
• 200g di burro
• 200g di zucchero 
• 2 uova
• 1 tuorlo
• cacao q.b

Frittelle di mais dolce

Un antipasto o contorno,facile e veloce.Il massimo per chi è sempre di corsa e vuole provare qualcosa di diverso.la ricetta è di misya.

gli ingredienti:

1 uovo

70ml di latte

50g di farina

150g di mais dolce

25g di parmigiano

sale e pepe

basilico (io non l’avevo :p)

Valdostana

Un antipasto,o anche una cena sfiziosa e veloce,che ormai tutti conosceranno.

gli ingredienti:

2 rotoli di pasta sfoglia

polpa di pomodoro

prosciutto cotto(ma si può personalizzare a piacere )

sottilette o fontina

origano

sale

olio

Come prima cosa bucherellare il disco di pasta sfoglia

,versarvi la polpa di pomodoro precedentemente condita con olio sale e origano

,aggiungere il prosciutto,io avevo la mortadella

,e sopra le sottilette o fontina

.chiudere con l’altro disco di sfoglia ,bucherellare e sigillare bene i bordi

.Infornare come scritto nella confezione.180° x 20/30 minuti a seconda del forno e della sfoglia.il risultato è ottimo davvero provare x credere.alla prossima

Muffin al burro di arachidi

Da tempo volevo provare questa ricetta e finalmente eccola qua :) grazie a GZ.
Gli ingredienti:

• 250g di farina 00
• 250g di zucchero
• 180g di latte
• 130g di burro di arachidi
• 75g di burro
• 1 uovo
• 6g di lievito x dolci
• 1 bustina di vanillina
• 1/2 cucchiaino di sale

In una planetaria o in una ciotola mettere lo zucchero con il burro ammorbidito tagliato a cubetti,

far amalgamare e aggiungere

 il burro di arachidi,

continuando ad amalgamare.

A parte sbattere l'uovo con la vanillina e il sale,

aggiungerlo al composto di burro di arachidi.

Setacciare la farina con il lievito

 e aggiungerla all'impasto alternando con il latte

,fino a creare un composto omogeneo.

Versarlo nei pirottini

e infornare in forno preriscaldato a 180° x circa 20 minuti.

Fusilli con crema di peperoni

Questa ricetta l'ho presa da un libro,Vi posto la ricetta originale,io ho apportato qualche piccola modifica.
Gli ingredienti:

• 320g di fusilli
• 2 peperoni rossi (io ne ho usati 3 colorati)
• 1scalogno
• 1 spicchio d'aglio
• 200 ml panna da cucina
• olio evo
• 3 cucchiai di parmigiano
• finocchietto selvativo(facoltativo)
• sale e pepe

Abbrustolire i peperoni su una griglia,

metterli in un sacchetto e farli "sudare" x 10 minuti

.Eliminare la pelle e i semi,lavarli e tagliarli a striscioline.

Tritare lo scalogno e farlo appassire con l'aglio intero

,unire i peperoni

e la panna

.Aggiungere mezzo bicchiere d'acqua e salare,lasciare cuocere x 20 minuti.Eliminare l'aglio e frullare i peperoni

,unite il parmigiano e aggiustate di sale e pepe.

Cuocere la pasta in acqua salate e conditela con la crema ottenuta.