Biscotti dal cuore morbido

Ricetta presa da un applicazione .

Gli ingredienti:

• 175 g di farina 00
• 175 g di cioccolato fondente
• 150 g di zucchero
• 55 g di burro
• 2 uova
• mezzo cucchiaino di lievito
• 1 cucchiaio di estratto di vaniglia
• 1 pizzico di sale
• zucchero a velo

Sciogliete il cioccolato con il burro e l'estratto di vaniglia a bagnomaria,

Sbattere le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso,

aggiungere il cioccolato precedentemente fuso e amalgamare.

Incorporare la farina il lievito e il sale ,Mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo.Lasciar riposare in frigo x 2 ore.

Accendere il forno a 180°,prendere l'impasto e formare delle palline,farle rotolare su un piatto con dello zucchero a velo,

trasferirle su una teglia coperta da carta forno e schiacciarle leggermente con un bicchiere.

Infornare x 10 minuti,lasciar raffreddare su una griglia.