- 500g mascarpone
- 120g di zucchero
- 6 uova
- circa 400g di savoiardi
- caffè per bagnare i savoiardi
- cacao per spolverizzare
Dividiamo i tuorli dagli albumi (io ho dimezzato le dosi)
.A parte montiamo gli albumi a neve incorporando l'altra metà dello zucchero
.Una volta montati a neve ferma li aggiungiamo alla nostra crema,mescolando delicatamente dal basso verso l'alto
.Bagniamo i savoiardi nel caffè zuccherato (a vostro gusto) e disponiamoli sulla base
,mettiamo uno strato di crema
e poi un altro strato di savoiardi,alla fine spolverizziamo con cacao e a piacere potete aggiungere qualche ricciolo di cioccolato
.ciao ciao