I miei biscotti di Natale

Ho provato molte ricette e questa è la mia preferita.
gli ingredienti:

• 130g di farina
• 70g di fecola di patate
• 80g di burro
• 60g di zucchero 
• 1 uovo
• 8g di lievito x dolci(mezza bustina)

Fare una fontana con le due farine,tagliare il burro a pezzettini

e strofinare con le dita fino ad ottenere un composto sabbioso

.Aggiungere lo zucchero e il lievito e mescolare bene le polveri.Adesso unire l'uovo

ed impastare velocemente x non far scaldare troppo la pasta.Formare una palla,coprirla con la pellicola trasparente e farla riposare in frigo per almeno 30 minuti.

Stendere la pasta su un piano infarinato e con le forme per biscotti dare varie forme

.Infornare a 180° per 15 minuti (dipende molto dal forno)

.Far raffreddare, guarnire a piacere e Buon natale :)