Biscotti con crema al cocco

Biscotti di frolla al cacao con ripieno di crema al cocco.
La ricetta della frolla l'ho presa dal sito cookaround.

Questa è la crema con la quali li ho farciti

Gli ingredienti:

• 350g di farina 00
• 250g di fecola di patate
• 200g di burro
• 200g di zucchero 
• 2 uova
• 1 tuorlo
• cacao q.b

Fare la classica fontana con le farine

e al centro mettiamo il burro a pezzettini,

lo zucchero

 ,le uova

 e il cacao

 .Impastiamo velocemente formiamo una palla e lasciamo riposare in frigo coperta con la pellicola x 30 minuti

.Adesso stendiamo la pasta e ricaviamo dei cerchi,

al centro disponiamo la crema

e richiudiamo con un altro dischetto

 .Infornare a 180° x 10 minuti circa