Torta al limone

Una ricetta semplice,soffice e molto profumata.
Gli ingredienti:

• 250g di zucchero
• 170h di farina 00
• 4 uova
• 2 limoni
• 1/2 bustina di lievito
• zucchero a velo x guarnire
• fettine di limone x guarnire facoltative

Come prima cosa lavorate i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere un bel colore giallo limone

,adesso unite la buccia grattugiata e il succo dei 2 limoni.

Setacciate la farina con il lievito ed unitela al composto

,mescolando il poco che basta per amalgamare

.Montate gli albumi a neve ferma

 e incorporate al composto mescolando dal basso verso l'alto.

Versate l'impasto in una tortiera di 25cm imburrata ed infarinata,

infornate in forno preriscaldato a 180° x circa 30 minuti,a seconda del forno(a me sono serviti  25 minuti).Fate raffreddare e spolverizzate con zucchero a velo

,guarnite a piacere con qualche fetta di limone.