Il carnevale si avvicina e qua non possono mancare le chiacchiere,o bugie o frappe non so come si chiamano da voi ;) una ricetta facile presa da giallo zafferano.
Gli ingredienti:
- 500g farina 00
- 70 g di zucchero
- 50g di burro
- 3 uova + 1 tuorlo
- 25ml di grappa (mezzo bicchierino)
- 6g di lievito x dolci
- 1 bustina di vanillina
- 1 pizzico di sale
- zucchero a velo
Come prima cosa setacciamo la farina con il lievito su una spianatoia( io ho usato la planetaria) fate la fontana e al centro
mettete il burro,le uova il sale la vanillina,lo zucchero e la grappa.
Impastate fino ad ottenere un impasto liscio e coprite con la pellicola per almeno 30 minuti.
Spianare la pasta ,se usate la macchina per la pasta regolate al livello piu sottile e tagliate con la rotella varie forme,strisce o quadrati,
friggete in olio ben caldo,fate asciugare su un foglio di carta assorbente
e spolverate con lo zucchero a velo.
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