crepes

Impasto base per creare crepes dolci o salate.
gli ingredienti:

• 125g di farina 00
• 300ml di latte
• 2 uova
• per quelle dolci io aggiungo 1bustina di vanillina
• nutella o marmellata per farcire
• zucchero a velo o cacao per guarnire

Mettere la farina in una ciotola e unire il latte mescolando con una frusta per evitare la formazione di grumi,unire la vanillina (x crepes dolci)

,a parte sbattete le uova

e unite al composto,fino a creare una pastella liscia

 .Coprire con una pellicola trasparente e far riposare in frigo x almeno mezz'ora

.Sciogliere poco burro in una padella antiaderente,e versare con un mestolo la pastella,

fate cuocere in minuto per lato

e farcite a piacere.