Gli ingredienti sono:
- 1 grande cavolfiore
- 1 uovo intero + 1 albume
- 50g di noce moscata
- passata di pomodoro,io ho usato la mia salsa di pomodorini
- mozzarella
- sale e pepe
- io ho aggiunto anche un po di noce moscata
- origano facoltativo
Lavare il cavolfiore , staccare tutte le cimette e tritarlo in un mixer.
Trasferirlo in una zuppiera aggiungere 1 uovo e 1 albume il parmigiano sale e pepe , noce moscata a piacere,amalgamare x bene il tutto.
Trasferire in una teglia x pizza ,ungete con l'olio evo o foderate con carta forno,schiacciate bene e rendete la base omogenea
,infornare a 180° x circa 25/30 minuti .
Passato il tempo di cottura estraete la pizza e cospargete con la salsa di pomodoro
e la mozzarella che avrete tritato precedentemente,
infornate di nuovo x 5 minuti Servite appena esce dal forno .
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