Gli ingredienti:
- 200 g di bulgur
- 250 g di fagioli borlotti
- 1/2 spicchio d'aglio
- sale e prezzemolo q.b
- olio evo x friggere
Fate cuocere il bulgur in acqua salata,di solito si fa 1 parte di bulgur e 2 di acqua ,guardate dietro la confezione x averne conferma,io ho fatto cuocere x 10 minuti ma dipende dal bulgur scelto.
Quando sarà cotto scolatelo,
scolate anche i fagioli e sciacquateli sotto l'acqua.
Mettete 2 terzi di bulgur nel mixer con i fagioli il prezzemolo e mezzo spicchio d'aglio.
Frullate il tutto,
dividete l'impasto in 4 parti uguali e date la classica forma dei medaglioni,Passateli nel bulgur che avrete lasciato da parte,fate riposare in frigo x almeno un ora.
Friggete in abbondante olio caldo.
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