Ingredienti:
-700 g di peperoni gialli,rossi e verdi...puliti e tagliati a pezzi di 5 cm , io li ho fatti a listarelle
-50 g di olio evo
-40 g di aceto balsamico....io ho usato aceto di mele
-30 g di zucchero
2 cucchiaini di sale
-1 spicchio di aglio (opzionale)
Pulire e tagliare i peperoni.Mettere nel boccale aglio e olio e tritare 3 secondi velocità5,poi insaporire 3 minuti ,120°,velocità1
Adesso aggiungere i peperoni,il sale,lo zucchero l'aceto e cuocere x 20 minuti
temp.varoma,antiorario,velocità mescola...senza misurino.
a fine cottura valutare se prolungare la cottura di qualche minuto.
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